中国世界杯预选赛2022赛程时「shi」间（www.9cx.net）：三伏天包饺子，这馅『xian』别忘了吃，田间地头四处有，不花钱吃到饱

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好吃不如饺子。

饺【jiao】子是我《wo》们的传统食【shi】物，在漫长的岁月里，它都是种种特殊日子里最盛大的进 jin[场。饺子好吃在于馅，万物皆可包，皆可入馅，老祖宗的智慧真（zhen）是令人《ren》信服。无论南北，爱饺子的人都随处可见，一口饺子，有面食有肉也有菜，真的是太好吃了 liao[。

我生长在北方，从小『xiao』就爱吃饺子，小时刻条件“jian”一样平常，饺子都是过节‘jie’的时刻〖ke〗才吃，而肉饺子更是到了过年才气铺开了吃。现在条件好了，对肉馅饺子是敬而远之，而是喜欢吃一些蔬菜多多的饺子 zi[，鲜美的首选。

前两天同事从家里回来，给我带了很多多少的苋菜，她老家在不远的乡下，一下雨，地里全是又肥又嫩的野苋菜。她妈妈拔了许多，给她带回来吃。给我了一袋子，这下子吃过瘾了，包成饺子连着吃了三天，鲜美得很，连不爱吃野菜的儿子也吃了很多多少。

苋菜〖cai〗是『shi』炎天独占的野菜，入伏之后‘hou’是最好吃的时刻，等到立秋之后就马“ma”上着花了‘liao’，叶子的口感也变得又硬又涩。苋菜另有清热“re”竣事的功效，专【zhuan】治三伏天‘tian’的暑热，以是这段时间一定要多吃几回【hui】咯。苋菜除了包饺子，焯熟了凉拌吃也鲜味，煮汤面加点苋菜也很鲜美。苋菜现在也有莳植的，经由优化之后叶子口感也嫩，有绿色圆叶子，和红色尖叶子。苋菜富 fu[含花青素及多种氨基酸，有补（bu）血菜的美称，营养价值异常高。

苋菜饺子，一定〖ding〗要试试哦“o”，不会‘hui’让你失《shi》望的。

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【猪肉苋菜〖cai〗饺子】

质料：面粉600克，水330克，猪肉200克，野生苋菜400克，葱1棵，姜5克，香菜1棵，花生油20毫升，芝麻油5毫升，蚝油【you】1大勺，老抽10毫升，生抽15毫升，五香粉1克，盐4克

做法：

1、包饺子先和面，面团揉好之后松懈一会，这个时间调‘diao’馅，馅做好了，面团也醒发到位，恰好 hao[不延迟。面粉加入水揉成滑腻面团，盖上湿润的纱布松懈一会。

2、这个是野生苋菜，下雨之后田间地头四《si》处都是，又嫩又肥的样子，稀奇鲜美。现在也有莳植的苋菜，经由优化，叶子滑『hua』腻，比野生的「de」要嫩，不外我更喜欢野生苋菜，清香味浓。

3、苋「」菜摘取嫩叶部门，洗清洁，汤锅里加水烧开，加入少许盐和几滴油，再放入洗清洁的苋菜嫩叶，焯烫半分钟，捞出来过凉水，挤干水分切成末待用。

4、葱 cong[姜切末，香菜也切碎，加入到猪肉末里，再加入蚝（）油、老抽、生抽、芝麻油、花生油、盐 yan[和五香粉，搅拌平均入味。