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今天我给人人先容用饺子皮做一道异常好吃的饼,条理多又香又脆,再挑剔的人都爱吃。此饼用的是猪肉香菜馅,猪肉具有胶原卵白,是女士的美容佳品,猪肉还能补铁预防血虚,香菜具有特殊芬芳气息,放在肉里可以除肉的腥膻气息。
“食”材:饺子粉400克、猪瘦肉300克、鸡蛋1个、香菜100克。植物油适量、盐4克、酱油5毫升、热炒鲜露10毫升、芝麻油10毫升、【水适量】。
<饺子皮加入温水>充实搅拌成絮状,然后频频揉搓成滑腻的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。
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猪瘦肉洗清洁剁成肉糜,香菜洗净切碎,放入盐、酱油、热炒鲜露、芝麻油搅拌,一边搅拌一边加入少许水,顺着一个偏向搅拌平均入味。
【案板】上放少许饺子粉,将面团拿出擀发展条状,再用刀切成小剂子,然后擀成饺子皮,只管擀薄擀大一点。
拿出一张饺子皮抹层油,中心放上香菜肉馅散开,周围留白,「上面放上一张饺子皮」,<周围上下用>手压紧,然后在这张饺子皮上面再抹油放香菜肉馅,最后用饺子皮笼罩周围压紧。
锅中放入油烧五成热,加入做好的饼面胚,小火油煎至两面金黄。
切成三角块,层层明白,又香又酥脆,真的太好吃了,做法简朴,你学会了吗?
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